Chef-kok

De Pleats <br>Schoolstraat 82 <br>9251 ED - Burgum <br>Telefoon 0511 - 461556 <br>Fax 0511 - 469161 <br>E-mail <a href="mailto:info@depleats.nl" rel="nofollow">info@depleats.nl</a> <br>KvK 01098654 <br>BTW nr NL8122.65.221.B01 <br> Openingstijden <br>De Pleats is van maandag tot en met vrijdag geopend vanaf 07.30 (!)) uur. Ook voor trainingen, vergaderingen, koffie met gebak en lunch. <br>Op zaterdag zijn wij vanaf 09.30 uur geopend, zondags zijn wij gesloten. <br> Zo komt u bij De Pleats: <br>Rondom De Pleats zijn ruime parkeermogelijkheden. U kunt gratis parkeren op de markt of naast De Pleats. <br> Zo vindt u ons: <br>Vanaf Drachten / Nijega / Centrale as afslag Burgum. Na de brug op de rotonde 1e rechts, 3e weg (inclusief eerste parallelweg) links, aan het eind rechts. <br>Vanaf Leeuwarden / Quatrebras in Burgum, 3e rotonde links, 3e weg (inclusief eerste parallelweg) links, aan het einde rechts. <br>Bij gebruik van uw navigatiesysteem kunt u het beste Markt 147 invoeren. <br>Chef-kok | De Pleats, Burgum <br>Functieomschrijving <br>Chef-kok | De Pleats, Burgum <br>Ben jij een gedreven Chef-kok die het beste uit een team en een keuken weet te halen? Dan zijn wij op zoek naar jou! <br>Over De Pleats De Pleats is een multifunctioneel horecabedrijf in het hart van Burgum, gevestigd in een sfeervolle 18e-eeuwse boerderij. Van lunch en diner tot catering, buffetten en groepsarrangementen, bij ons is elke dag anders en staat gastvrijheid centraal. <br>Jouw rol Als Chef-kok ben jij het samen met de andere chef het gezicht van onze keuken. Je geeft leiding aan het keukenteam, bestaande uit sous-chefs, koks en leerlingen, en bent eindverantwoordelijk voor alles wat de keuken verlaat. Je denkt strategisch mee over de richting van onze kaart, ontwikkelt nieuwe gerechten en zorgt ervoor dat kwaliteit en hygiëne altijd op het hoogste niveau zijn. <br>Wat ga je doen? <br>· Dagelijkse leiding geven aan het volledige keukenteam <br>· Ontwikkelen en vernieuwen van de menukaart, buffetten en groepsarrangementen <br>· Bewaken van kwaliteit, hygiëne en HACCP-normen <br>· Verantwoor...<br><br>