Second de cuisine H/F/X

Pour un restaurant au bord du lac situé à Yvoire, nous recherchons un second de cuisine (H/F)<br><br>Les taches principales sont :<br><br>- Assiste le chef de cuisine dans ses tâches quotidiennes<br><br>- Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats lorsqu'ils sortent en salle<br><br>- Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et envoie les plats dans les bons délais et à bonne température<br><br>- Participe à la gestion des stocks des produits alimentaires et boissons<br><br>- Supervise l'équipe en place en coordination avec le chef de Cuisine<br><br>- Intègre, forme et encadre les apprentis, commis, plongeurs, chefs de partie ...<br><br>- S'assure que les règles d'hygiène et de sécurité sont respectées, notamment les normes HACCP<br><br>&nbsp;&nbsp;<br> - Esprit d'équipe<br><br>- Expérience de 4 ans minimum en cuisine<br><br>- Maîtrise dans l'élaboration des plats<br><br>- Règles d'hygiène et de propreté<br><br>- Créativité<br><br>- Rigueur<br><br>- Adaptation aux aléas des services<br><br>- Gestion du stress<br><br>- Sens de l'organisation<br><br>- Sens du détail et de la qualité<br>