Souschef

Hotel Emmeloord <br> Menu <br> Hotel Emmeloord <br> Hotel naam Hotel Emmeloord Adres Het Hooiveld 9 Postcode en plaats 8302AE Emmeloord Locatie Open in Google Maps <br> - Emmeloord - Fulltime - MBO Souschef <br> Introductie <br>Als souschef ondersteun je de chef-kok bij de dagelijkse organisatie, aansturing en uitvoering van alle keukenactiviteiten. Je bent een belangrijke schakel binnen het keukenteam en zorgt samen met de chef-kok voor een soepel verloop van de keuken tijdens het ontbijt, de lunch, het diner én de catering voor bijzondere gelegenheden op de banqueting-afdeling. - Beschrijving <br>Van der Valk Hotel Emmeloord is een viersterrenhotel waar gastvrijheid en kwaliteit centraal staan. Met 110 comfortabele hotelkamers, een fitnessruimte, een restaurant en een sfeervolle hotelbar biedt het hotel een gastvrije omgeving voor zowel zakelijke als vrijetijdsgasten. Daarnaast beschikken wij over meerdere multifunctionele zalen voor vergaderingen, congressen, feesten, diners en bruiloften. <br>Beschrijving &amp; verantwoordelijkheden <br>Wij zoeken een enthousiaste en gedreven souschef die de chef-kok ondersteunt bij de dagelijkse organisatie en aansturing van de keuken. Als souschef ben je een belangrijke schakel binnen het keukenteam en zorg je samen met de chef-kok voor een efficiënte, professionele en kwalitatieve keukenorganisatie. <br>Je werkt actief mee tijdens de verschillende servicemomenten en draagt bij aan een hoog niveau van gastvrijheid en kwaliteit. Je houdt overzicht tijdens drukke momenten, stuurt collega's aan en zorgt ervoor dat de werkzaamheden binnen de keuken soepel verlopen. <br>Daarnaast zorg je voor: <br>+ Het ondersteunen van de chef-kok bij de dagelijkse leiding en planning van de keuken; <br>+ Het aansturen, begeleiden en motiveren van het keukenteam tijdens de werkzaamheden; <br>+ Het bewaken van de kwaliteit, presentatie en bereiding van gerechten; <br>+ Het meewerken aan de ontwikkeling van nieuwe gerechten en menukaarten; <br>+ Het controleren van vo...<br><br>