Directeur de Cuisine Centrale H/F

Vos missions :<br> Être le garant du bon fonctionnement opérationnel, économique et humain du site en<br>veillant au respect des engagements contractuels, en assurant la satisfaction des<br>clients, et en pilotant la performance globale de la structure,<br> Encadrer et développer une équipe pluridisciplinaire, tout en assurant la conformité aux<br>normes d'hygiène et de sécurité,<br> Contribuer activement à l'amélioration continue des services et à la qualité des repas<br>destinés à la restauration scolaire en tant que responsable de la gestion administrative,<br>logistique et budgétaire.<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Formation supérieure en hôtellerie-restauration, agroalimentaire, gestion ou équivalent<br>(BTS, DUT, Licence Pro, ou école spécialisée)<br> Expérience confirmée en gestion de cuisine centrale, idéalement en restauration<br>collective dédiée à l'enseignement ou au secteur médico-social<br> Maîtrise des normes HACCP et des procédures de liaison froide<br> Leadership naturel, sens de l'organisation et capacité à fédérer une équipe<br> Engagement pour la qualité et la sécurité alimentaire