Chef de cuisine F/H

CHEF DE CUISINE H/F - INTÉRIM EN ÉTABLISSEMENT MÉDICALISÉ<br><br>Vous êtes Chef de Cuisine et souhaitez mettre votre expertise au service d'un établissement médicalisé reconnu pour la qualité de l'accompagnement de ses résidents ?<br>Nous recrutons un(e) Chef de Cuisine H/F pour une mission en intérim au sein d'un établissement médicalisé situé à proximité de Saint-Amand-les-Eaux.<br><br><br>VOS MISSIONS<br><br>En véritable chef d'orchestre de la cuisine, vous serez chargé(e) de :<br>- Organiser et superviser la production des repas.<br>- Garantir la qualité gustative, nutritionnelle et la présentation des préparations.<br>- Encadrer une équipe de 4 à 5 collaborateurs.<br>- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).<br>- Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements.<br>- Assurer le bon déroulement du service pour environ 74 couverts par jour.<br>- Participer à l'élaboration des menus en tenant compte des besoins spécifiques des résidents.<br><br><br><br>CONDITIONS DU POSTE<br><br>- Contrat : Intérim<br>- Période : du 13 juillet au 30 août 2026<br>- Horaires : 7h00 - 14h30<br>- Travail : 1 week-end sur 2<br>- Rémunération : entre 13 EUR et 17 EUR brut/heure selon expérience<br>- Temps complet<br>&nbsp;&nbsp;<br> PROFIL RECHERCHÉ<br><br>Vous justifiez impérativement d'une expérience réussie en établissement médicalisé, résidence senior médicalisée, centre de soins ou structure accueillant des personnes dépendantes.<br><br><br>COMPÉTENCES INDISPENSABLES :<br><br>- Maîtrise des textures modifiées.<br>- Réalisation des préparations mixées et moulinées.<br>- Connaissance des régimes alimentaires spécifiques aux personnes âgées ou fragilisées.<br>- Management d'équipe.<br>- Sens de l'organisation, autonomie et rigueur.