Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F)

Production culinaire :<br>- Préparer l'ensemble des plats et produits proposes a la carte<br>- Garantir la qualité gustative et visuelle de chaque préparation<br>- Respecter rigoureusement les fiches techniques établies<br>Organisation de la cuisine<br>- Gérer les stocks et passer les commandes fournisseurs<br>- Anticiper les volumes de production selon l'affluence prévisionnelle<br>- Optimiser la production pour limiter les pertes<br>Hygiène &amp; Sécurité alimentaire :<br>- Respecter strictement les normes HACCP en vigueur<br>- Assurer la traçabilité des produits utilises<br>Contribution à l'offre &amp; Innovation :<br>- Participer a la création et à l'évolution de la carte<br>- Adapter l'offre a la clientèle cible (familles, touristes)<br>- Proposer des idées innovantes autour du concept de snacking immersif<br>Compétences &amp; Formation :<br>- Maitrise solide des bases culinaires - Formation cuisine (CAP/BEP minimum)<br>- Rapidité et efficacité en période de rush - Expérience en restauration rapide ou snacking appréciée<br>- Gestion du stress en service<br>- Sensibilité à l'innovation culinaire <br>Horaires : 10h-20h du lundi au dimanche - horaires flexibles. Nocturnes occasionnelles jusqu'à 22h.<br>Lieu : La Communale - Saint-Ouen-sur-Seine (93400)<br>- Formation interne assurée aux spécificités du concept et aux procédures du site<br>- Débutants motives acceptes