About the role
RattachementChef de partie, Second de cuisine, Chef de cuisine, en fonction de l'établissement- Prépare et vérifie la vaisselle en amont et en aval du service<br>- Lave à la main les pièces spécifiques<br>- Réapprovisionne en vaisselle les différents postes de cuisine<br>- Entretien et nettoie le matériel de plonge<br>- Connaît les produits lessiviels et Approvisionne les machines en produits&#xa0;<br>- Organise et Assure la plonge durant le service en fonction des contraintes (bacs à couverts, trempage, disposition)<br>- Range la vaisselle et le matériel de cuisine<br>- Entretien les locaux (salle et cuisine + extérieur)<br>- Entretien et nettoie le matériel de cuisine (micro-ondes, friteusebr><br>- Trie les poubelles, sort, vide et nettoie les poubelles<br>- Cuit les denrées, décongèle, pèse les produits<br>- Lave et prépare les fruits et légumes (désinfection)<br>- Assure les mises en place complètes des différents postes de travail<br>- Fabrique, dresse les plats, conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable<br>- Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients.<br>- Trie et range le linge<br>- Accompagne les nouveaux collaborateurs sur son domaine de compétence (par délégation)