About the role
En tant qu'assistant oenologue, vous serez au coeur du processus de production et aurez pour missions principales :<br><br>Prise de poste début aout 2026 jusqu'à mi novembre 2026. <br><br>Contrat du lundi au samedi (possibilité de travailler le dimanche également) :6h00 - 17h00 ou 15h00 - 2h00<br><br>Rattaché(e) au responsable du site et en lien direct avec tous les services, vous participez activement au suivi des vinifications et à la qualité des vins.<br><br>Vos missions principales sont :<br><br>Suivi des vinifications (contrôles, relevés, ajustements selon consignes)<br><br>Suivi de la traçabilité des opérations en cave<br><br>Réalisation des analyses lors des réceptions (moûts et raisins)<br><br>Participation aux contrôles qualité tout au long du process<br><br>Enregistrement et suivi des données liées aux opérations oenologiques<br><br>Appui technique auprès des équipes de cave<br><br>Vous évoluez dans un environnement technique, au coeur de la production, avec une forte dimension qualitative.<br><br> <br> Votre profil<br><br>Formation en oenologie, viticulture ou agroalimentaire<br><br>Première expérience appréciée en vinification ou en laboratoire<br><br>Rigueur, précision et sens de l'observation<br><br>Intérêt marqué pour le vin et les process de transformation<br><br>Esprit d'équipe et capacité à travailler en environnement technique<br><br>Pourquoi postuler ?<br>Vous souhaitez développer vos compétences en oenologie et participer concrètement à l'élaboration de vins de qualité ? Ce poste est une excellente opportunité d'intégrer une structure reconnue et de monter en compétences aux côtés de professionnels passionnés.