About the role
Missions :<br>Sous le contrôle et les directives du chef de cuisine ou du manager bar / restauration<br>Ses missions :<br>Préparer, réaliser les plats de l'entrée au dessert<br>Choisir les produits qui serviront à leur élaboration<br>Assurer la mise en place et le bon déroulement du service,<br>Contribuer à l'évolution de la carte du restaurant<br>Respecter les règles d'hygiène et du cahier des charges réalisé par la direction.<br>Appliquer les règles HACCP<br>Production culinaire :<br>Maitriser les techniques modernes de production (Frima, Rational, cuisson sous vide)<br>Réaliser des préparations préliminaires<br>Réaliser des recettes à partir de fiches techniques<br>Réaliser des plats en fonction de la carte, des commandes particulières, <br>Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification)<br>Organisation du travail et de la production :<br>Elaborer des fiches techniques nouvelles si besoin<br>Préparer le matériel de service<br>Hygiène et sécurité :<br>Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur<br>Contrôler le rangement, le stockage des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur<br>Porter une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité (Présentation, valorisation des produits)<br>Suivre et contrôler la qualité de la prestation et de la satisfaction des clients<br>Conditions de travail :<br>- Amplitude horaire du restaurant :<br> Du lundi au vendredi de 05h30- 23h30<br> Le samedi et dimanche de 11h00 - 22h00<br>- 39h semaine<br>- Travail en 4 jours et 3 jours de repos en roulement<br>- Planning fixe<br>Commis de Cuisine<br>Truck Arena<br>H/F<br>10/07/2026 ANNONCE<br>- Pas de travail en coupure<br>- Heure de nuit (21h/06h) à 50%<br>- Heure supplémentaire à 25%<br>- Heure travaillée en jour férié à 75%<br>Profil :<br>Expérience en restauration d'un minimum de 1 an<br>Diplôme en Hôtellerie et Restauration serait un plus.<br>L'anglais est appréciable.<br>Vous êtres polyvalent(e), vous aimez le contact et l'accueil client. Nous vous proposons :<br>- CDI<br>- Rémunération : 2 157,66 € brut mensuel pour 169 heures<br>- Mutuelle santé (100% entreprise)<br>- Avantage en nature repas pris<br>- Heure de nuit (21h/06h) rémunérée à 50%<br>- Heure supplémentaire rémunérée à 25%<br>- Heure travaillée en jour férié rémunérée à 75%<br>- Prime mensuelle sur objectif (à partir de 6 mois d'ancienneté)