About the role
Vollzeit | Hotel Deimann Schmallenberg<br><br>Ob raffiniertes À-la-carte-Gericht, hochwertiges Halbpensionsmenü oder leichte Speisen für den Wellnessbereich – jede Bestellung beginnt in unserer Hauptküche. Hier arbeiten erfahrene Köchinnen und Köche gemeinsam mit engagierten Auszubildenden daran, unseren Gästen Tag für Tag besondere Genussmomente zu bereiten.<br><br>Als Chef de Partie / Koch (m/w/d) übernehmen Sie Verantwortung für Ihren eigenen Posten und bringen Ihr Können dort ein, wo Qualität, Teamgeist und echtes Handwerk den Unterschied machen. Im Hotel Deimann, dem familiengeführten 5-Sterne-Superior-Hotel in Schmallenberg im Sauerland, kochen Sie für verschiedene Restaurantkonzepte – vom Parkrestaurant mit Verwöhn-Halbpension über das Barrestaurant mit À-la-carte-Angebot bis hin zum Gartenbistro. Dabei entstehen alle Gerichte mit frischen Produkten, viel Leidenschaft und dem gemeinsamen Anspruch, unsere Gäste jeden Tag aufs Neue zu begeistern.<br><br>Wenn Sie Ihre Erfahrung in einer professionellen Küchenbrigade einbringen und sich langfristig weiterentwickeln möchten, freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen.<br><br>Aufgaben<br><br>- Sie übernehmen eigenverantwortlich einen Küchenposten und sorgen dafür, dass alle Speisen in gleichbleibend hoher Qualität zubereitet und angerichtet werden.<br>- Sie bereiten frische, hochwertige Gerichte mit handwerklichem Können und Liebe zum Detail zu und tragen dazu bei, dass unsere Gäste kulinarische Erlebnisse auf Spitzenniveau genießen.<br>- Sie organisieren Ihren Arbeitsbereich eigenständig und sorgen mit einer sorgfältigen Mise en Place für einen reibungslosen Ablauf während des Services.<br>- Sie arbeiten eng mit dem Küchenchef, dem Sous Chef und dem gesamten Küchenteam zusammen und unterstützen dabei, unsere hohen Qualitätsstandards täglich zu erfüllen.<br>- Sie bringen eigene Ideen ein und wirken bei der Entwicklung neuer Gerichte sowie saisonaler Menüs mit.<br>- Sie achten konsequent auf Hygiene, Ordnung und die Einhaltung aller HACCP-Richtlinien.<br>- Sie unterstützen bei der Einarbeitung neuer Kolleginnen und Kollegen und tragen zu einer offenen, wertschätzenden Teamkultur bei.<br>- Sie übernehmen Verantwortung für einen wirtschaftlichen Umgang mit Lebensmitteln und sorgen für einen nachhaltigen Einsatz hochwertiger Produkte.<br><br>Qualifikation<br><br>- Sie verfügen über eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d), weil eine fundierte Ausbildung die Grundlage für anspruchsvolle Küche und handwerkliche Präzision bildet.<br>- Sie haben bereits Berufserfahrung als Chef de Partie oder als erfahrener Koch (m/w/d) in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie gesammelt, sodass Ihnen selbstständiges Arbeiten und hohe Qualitätsstandards vertraut sind.<br>- Sie beherrschen Ihr Handwerk sicher und arbeiten mit Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel, denn unsere Gäste erwarten kulinarische Erlebnisse auf höchstem Niveau.<br>- Sie übernehmen Verantwortung für Ihren Posten und arbeiten strukturiert sowie organisiert, damit auch in arbeitsintensiven Servicezeiten alle Abläufe reibungslos funktionieren.<br>- Sie bringen Kreativität und Interesse an neuen Ideen mit, weil wir unsere Küche kontinuierlich weiterentwickeln und saisonale Akzente setzen.<br>- Sie arbeiten gerne im Team und kommunizieren offen mit Ihren Kolleginnen und Kollegen, denn Spitzenleistungen entstehen nur durch ein starkes Miteinander.<br>- Sie behalten auch unter Zeitdruck den Überblick, weil Ruhe, Organisation und Präzision in einer professionellen Hotelküche entscheidend sind.<br>- Sie sind bereit, an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten, weil wir unseren Gästen an jedem Tag des Jahres außergewöhnliche Genussmomente bieten möchten.<br><br>Benefits<br><br>Work-Life-Balance<br><br>- Flexible Arbeitszeitmodelle und Arbeitszeitkonto<br>- Digitale Dienstplanung und faire Schichtverteilung<br><br>Faire Bezahlung<br><br>- Überdurchschnittliches Gehalt + steuerfreie Zuschläge<br>- Kostenfreie Verpflegung – auch an freien Tagen<br>- Wohnmöglichkeit im Hotel während der Probezeit<br><br>Weiterentwicklung<br><br>- Interne & externe Schulungen<br>- Persönliche Förderung und Entwicklungsmöglichkeiten<br><br>Teamkultur & Events<br><br>- Regelmäßige Teamevents (z. B. Sommerfest)<br>- Familiäres Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien<br><br>Mitarbeiterrabatte<br><br>- Bis zu 30 % Rabatt in unseren Betrieben<br>- Vergünstigte Übernachtungen für Familie & Freunde<br>- Corporate Benefits & internationale Kooperationen<br><br>Nachhaltigkeit ist ein zentraler Bestandteil unserer Unternehmensstrategie. Wir setzen auf ressourcenschonende Prozesse, regionale Lieferketten und verantwortungsvolle Arbeitsbedingungen.<br><br>Neugierig geworden? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung – direkt online, unkompliziert und gerne auch ohne großes Anschreiben.<br>