Responsable production boulangerie-pâtisserie (H/F)

MAISON FEUILLETTE<br>Notre concept:<br>Proposer une large gamme de produits gourmands et de qualité dans une ambiance chaleureuse et accueillante ! <br>Nos engagements:<br>Nous tenons à cœur d'améliorer sans cesse l'accueil de nos clients sans oublier le goût et la qualité des produits. Un mélange de saveur de tradition et de modernité. <br>"Plus qu'une boulangerie", la maison Feuillette est une entreprise familiale avec des valeurs humaines, du respect et de <br>l'entraide. C'est avant tout une histoire de goût et de partage.<br>Mission:<br>- Superviser la production au quotidien : boulangerie, pâtisserie et traiteur sont réalisés dans le respect des fiches techniques et de l'exigence Feuillette.<br>- Organiser avec précision : commandes, plannings, inventaires et matériel sont gérés avec rigueur pour garantir un fonctionnement optimal.<br>- Encadrer avec proximité : accompagner les équipes, transmettre l'excellence du métier et créer une dynamique de confiance et d'engagement.<br>- Garantir une qualité constante : veiller à chaque détail et faire appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité.<br>- Piloter la performance de l'atelier : suivre les indicateurs, optimiser les ressources et contribuer activement aux résultats du point de vente.<br>Mais aussi :<br>- Assurer la communication quotidienne avec les équipes de vente<br>- Participer aux recrutements et à la formation des collaborateurs<br>- Planifier les horaires et suivre les objectifs de production<br>- Animer les réunions d'équipe et mener les entretiens RH<br>- Adapter la production en fonction des besoins et valoriser les produits en boutique<br>Profil<br>Homme ou femme de terrain, vous êtes passionné par les métiers de bouche, rigoureux, organisé et toujours tourné vers la qualité.<br>Vous avez une parfaite maîtrise technique des produits artisanaux et une solide expérience en gestion d'équipe. Issu des métiers de la boulangerie, de la restauration, pâtisserie , vous savez prendre des décisions, fédérer une équipe et piloter un centre de profit avec autonomie et efficacité.<br>Si vous êtes motivé, exigeant et curieux, que vous aimez les défis et souhaitez évoluer au sein d'un réseau en pleine croissance.