About the role
Vous intégrerez l'équipe du restaurant traditionnel L'Ecarlate, vos missions seront : <br>- Assister le chef de cuisine dans la préparation et la cuisson des plats.<br>- Superviser et coordonner les activités de la cuisine en l'absence du chef.<br>- Gérer les stocks de produits alimentaires<br>- Former et encadrer les apprentis et les commis de cuisine.<br>- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.<br><br>En fonction des besoins, vous pourrez également assurer des missions de pâtisserie, notamment pour des remplacements ponctuels.<br><br>Profil recherché :<br>Expérience confirmée en cuisine (4/5 ans minimum).<br>Autonomie, rigueur et capacité à transmettre votre savoir-faire.<br><br>Permis B et Véhiculé(e) serait un plus, horaires non compatible avec les horaires des transports en commun<br><br>Notre environnement :<br>Restaurant traditionnel avec une production 100 % fait maison.<br>Équipe dynamique : 2 employés et 3 apprentis.<br>Service pour environ 60 couverts par jour.<br>2 jours et demi de repos : samedi matin, dimanche et lundi <br><br>Véhiculé(e) fortement souhaité pour faciliter vos déplacements (absence de transports en commun à proximité au vu des horaires de travail).<br><br>Vous avez la possibilité de déposer votre candidature directement au restaurant, en dehors des horaires de service.