About the role
Assistant(e) Maître d'Hôtel Polyvalent(e)<br><br>Saison d'hiver 2026-2027 - décembre 2026 - avril 2027<br><br>Contrat saisonnier - Poste nourri et logé<br><br>Véritable bras droit du Maître d'Hôtel, vous assurez son remplacement pendant ses absences, participez à l'organisation du restaurant et accompagnez les équipes au quotidien. Garant(e) de la qualité du service, vous contribuez à la satisfaction et à la fidélisation de notre clientèle tout en participant au développement du chiffre d'affaires de votre point de vente.<br><br>Vos principales missions :<br><br> * Assurer l'accueil et le suivi des clients tout au long de leur expérience en restauration ;<br> * Veiller à la qualité du service et à la satisfaction de la clientèle ;<br> * Organiser et coordonner le service en salle en fonction de l'activité ;<br> * Participer au management, à l'animation et à la motivation de l'équipe ;<br> * Assurer les briefings, la bonne circulation des informations et la coordination entre la salle et la cuisine ;<br> * Participer à l'élaboration des plannings, à l'intégration et à la formation des collaborateurs ;<br> * Conseiller les clients et développer les ventes grâce à une démarche de vente additionnelle ;<br> * Participer à la gestion des stocks, aux inventaires et au respect des procédures internes ;<br> * Garantir le respect des normes HACCP, des règles de sécurité et des engagements environnementaux de l'établissement ;<br> * Veiller au bon entretien du matériel, à la propreté des espaces de travail et à la présentation des équipes.<br><br><br> <br> Vous disposez d'une solide expérience en restauration et souhaitez évoluer vers un poste à responsabilités. Véritable leader de terrain, vous aimez accompagner les équipes tout en garantissant un service irréprochable.<br><br>Vous êtes reconnu(e) pour votre :<br><br> * Sens de l'accueil, du service et de la relation client ;<br> * Leadership et esprit d'équipe ;<br> * Organisation, rigueur et autonomie ;<br> * Capacité à former, accompagner et transmettre votre savoir-faire ;<br> * Réactivité, adaptabilité et gestion du stress ;<br> * Sens commercial et force de proposition.<br><br>Vous maîtrisez le français et l'anglais. La maîtrise d'une troisième langue constitue un véritable atout. Une bonne connaissance des normes HACCP et des outils informatiques est attendue.