About the role
Vous souhaitez découvrir les métiers de la qualité et de la production agroalimentaire au sein d'une laiterie reconnue pour son savoir-faire et la qualité de ses produits ? Rejoignez une entreprise limousine historique et développez vos compétences au cœur de la fabrication de produits laitiers d'excellence.<br><br>L'ENTREPRISE<br>Notre entreprise partenaire, implantée en Limousin, transforme depuis plus de 80 ans le lait collecté auprès des producteurs locaux.<br>Reconnue pour la qualité de ses produits laitiers, notamment son fromage blanc médaillé d'or, elle perpétue un savoir-faire fondé sur la proximité avec ses éleveurs, l'exigence qualité et l'attachement au territoire.<br>Membre d'une grande coopérative laitière française, cette structure à taille humaine associe savoir-faire traditionnel et exigences industrielles.<br>Vous évoluerez dans un environnement formateur où la maîtrise des procédés, la sécurité alimentaire et la qualité des produits occupent une place essentielle.<br><br>VOS MISSIONS<br>Intégré(e) aux équipes qualité et production, vous participerez à :<br>- Suivre les différentes étapes de fabrication des produits laitiers et le respect des paramètres de production<br>- Réaliser les contrôles qualité et contribuer au suivi des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire<br>- Participer au suivi de la traçabilité, des analyses et des contrôles en cours de fabrication<br>- Contribuer aux actions d'amélioration continue et à l'optimisation des procédés<br>Une alternance complète qui vous permettra de découvrir les enjeux qualité et production d'une laiterie et de développer une vision globale de la chaîne de fabrication.<br><br>LA FORMATION<br>Vous souhaitez préparer le BTS BioQualim (en partenariat avec le Lycée agricole des Vaseix à Verneuil-sur-Vienne (87)) avec l'IFRIA Nouvelle-Aquitaine.<br><br>VOTRE PROFIL<br>Vous êtes titulaire d'un Bac.<br>Vous êtes :<br>- Rigoureux(se), organisé(e) et attentif(ve) au respect des procédures<br>- Curieux(se) et intéressé(e) par les procédés de fabrication agroalimentaire<br>- Sensible aux enjeux de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire<br>- Motivé(e) par le travail en équipe et les missions de terrain<br><br>CONDITIONS<br>- Contrat d'apprentissage sur 24 mois<br>- Rythme : 40 % formation / 60 % entreprise<br>- Lieu de travail : Limoges (87)<br>- Rémunération selon le barème légal de l'apprentissage + avantages entreprise à découvrir lors de l'entretien<br>- Aucun coût pédagogique pour l'apprenant<br><br>Parce que se former ne doit pas être un frein, l'IFRIA Nouvelle-Aquitaine vous accompagne tout au long de votre parcours avec des aides concrètes (sous réserve de conditions) : aide à la mobilité, aide à l'hébergement, aide au premier équipement informatique et aide à la restauration.