About the role
Le Restaurant FOND ROSE, situe à Caluire-et-Cuire, recherche son futur Barman - Responsable de cave (H/F) pour une prise de poste en août 2026 :<br><br>Vos missions :<br>- Préparation des boissons, notamment des cocktails, en respectant les standards de l'établissement<br>- Entretenir le bar et son environnement de travail pour assurer une atmosphère agréable et propre<br>- Veiller à la bonne application des règles de sécurité et des normes légales en vigueur dans le secteur<br>- Assurer la gestion de la cave : réception des marchandises, contrôle des livraisons et rangement des produits<br>- Garantir la bonne conservation des boissons (vins, spiritueux, bières) en respectant les conditions optimales de stockage<br>- Suivre les niveaux de stock, réaliser les inventaires réguliers et anticiper les besoins de réapprovisionnement<br>- Sélectionner et référencer de nouvelles boissons en cohérence avec l'offre de l'établissement<br>- Contrôler les coûts, limiter les pertes et optimiser la rotation des produits<br><br>Le + de ce poste : Une rémunération fixe à laquelle s'ajoute un variable (en fonction du CA / service)<br><br>Profil recherché :<br>- Vous avez un bon sens de l'observation et du détail<br>- Vous êtes dynamique, motivé et rigoureux<br>- Le travail en équipe vous stimule<br>- Vous avez une bonne connaissance des techniques de bar et des cocktails<br>- Vous possédez idéalement des connaissances en œnologie et en gestion de cave<br><br>Conditions de travail :<br>- CDI de 39h/semaine<br>- Horaires en coupure<br>- 2 jours de repos consécutifs garantis<br><br>Pourquoi nous rejoindre ?<br>Intégrer les Maisons Bocuse, c'est bien plus qu'un simple poste. mais une expérience professionnelle riche, humaine et passionnante où chaque talent compte et évolue.<br><br>Un accompagnement au quotidien<br>- Un cadre de travail stimulant et bienveillant<br>- Vos repas pris en charge pendant vos horaires de travail<br>- Mutuelle santé avantageuse : pack bien-être jusqu'à 350€ remboursés par an pour la médecine douce, une prime de naissance et l'accompagnement par un courtier Groupama<br>- Participation à hauteur de 50% de votre abonnement TCL<br>- Des possibilités de logement à des tarifs avantageux sans besoin de garant<br>- L'attribution d'un parrain ou d'une marraine, pour toujours avoir quelqu'un sur qui compter !<br>- 30% de remise chez notre partenaire Bragard, référence en tenues de cuisine<br>- Un coffre-fort numérique sur lequel conserver vos documents importants en toute sécurité et confidentialité<br><br>Une experience unique Maisons Bocuse<br>- Participez à des évènements prestigieux en France et à l'International<br>- Bénéficiez de véritables perspectives d'évolution avec un parcours personnalité : nous privilégions la mobilité interne<br>- Des possibilités de mobilité nationale et internationale au sein de nos Maisons<br><br>Des avantages exclusifs qui font la difference<br>- Arbre de Noël à l'Abbaye de Collonges<br>- Prime de cooptation<br>- 20% de réduction sur les produits Bocuse<br>- 10% de réduction dans l'ensemble de nos boutiques C-Gastronomie, mais aussi sur les plats traiteur et les produits d'épicerie fine<br>- Des places de football offertes<br>- Des offres préférentielles dans nos hôtels