Employé de restauration polyvalent (H/F)

Poste à pourvoir immédiatement<br><br>Sous la responsabilité du Chef Gérant, vous participez à la préparation des repas et au bon fonctionnement de la cuisine.<br><br><br>Votre environnement de travail<br><br> * Établissement : médico-social<br> * 100 couverts par service<br> * CDD - 35 h/semaine<br> * Organisation en roulement sur 2 semaines<br> * Horaires : 08h00 - 18h30<br>&nbsp;&nbsp; Semaine 1 : lundi, mardi, samedi et dimanche<br>&nbsp;&nbsp; Semaine 2 : mercredi, jeudi et vendredi<br><br><br>Vos missions :<br><br> * Préparer les entrées froides : lavage, découpe, assemblage, assaisonnement ;<br> * Réaliser le dressage des hors-d'œuvre, salades, desserts et portions individuelles ;<br> * Participer aux préparations spécifiques : textures modifiées, collations, compléments nutritionnels ;<br> * Mettre en place et participer à la chaîne de distribution des repas ;<br> * Réaliser les enregistrements HACCP ;<br> * Effectuer la plonge batterie ;<br> * Participer au rangement, à la traçabilité et à l'entretien de cuisine ;<br> * Aider aux allotissements et aux nettoyages renforcés.<br>&nbsp;&nbsp; <br>&nbsp;&nbsp; <br>&nbsp;&nbsp; <br>&nbsp;&nbsp; <br>&nbsp;&nbsp; <br><br>Votre profil<br><br>Profil recherché pour un poste d'employé polyvalent en restauration (étudiant accepté) :<br><br> * Expérience en restauration traditionnelle et/ou collective apprécié<br> * Dynamisme, rigueur et implication au quotidien<br> * Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité<br> * Sens de l'organisation et esprit d'équipe<br><br>Les + du poste<br><br> * Une entreprise familiale à taille humaine<br> * Une cuisine où le fait maison et les produits bruts ont toute leur place<br> * Poste utile : impact direct sur les résidents<br> * Mutuelle d'entreprise<br> * CSE