About the role
Le restaurant gastronomique est situé au cœur du site de l'abbaye de Fontevraud, vous travaillez quotidiennement dans un cadre exceptionnel.<br><br>Au sein des cuisines, vous serez au cœur de l'expérience en prenant en charge des missions qui contribuent directement au confort et au bien-être de nos hôtes. Votre rôle sera aussi varié que crucial, il comprendra notamment les tâches suivantes :<br><br> * Piloter, motiver, former et animer son équipe,<br> * Participer la création des cartes en tenant compte de l'évolution des goûts, des tendances, des nouvelles technologies culinaires,<br> * Maîtriser et tourner sur tous les postes en pâtisserie<br> * Piloter l'approvisionnement et de la gestion de stock, participer au choix des fournisseurs,<br> * S'assurer du contrôle des températures et de la traçabilité des produits,<br> * Dresser contrôler et envoyer les plats<br> * Veiller à la sécurité des biens et des personnes<br><br>Vous serez amené(e) à travailler en équipe, les jours fériés et les week-ends afin de contribuer à un moment inoubliable pour nos clients.<br><br>Votre contribution sera essentielle pour faire de chaque séjour à l'Abbaye Royale de Fontevraud une expérience inoubliable.<br><br>Vous avez le sens de l'accueil et du détail, vous aimez travailler en équipe, vous êtes organisé et dynamique, cet emploi est fait pour vous !<br><br> * CONTRAT ET RÉMUNÉRATION<br> * CDI 39h semaine (travail les week-ends)<br> * Rémunération : entre 2100 et 2350 brut mensuel<br> * Avantage repas ou indemnités repas, valeur 4.47€<br> * Repos consécutifs les lundis et mardis ( sauf exception)<br> * Prime de transport à partir d'un an d'ancienneté<br> * Mutuelle entreprise<br><br>Le restaurant gastronomique est ouvert du mercredi au dimanche.<br><br>Du mercredi au vendredi ouverture seulement pour le service du soir. Horaires en continus de 14h à 22h<br><br>Samedi et dimanche, service midi et soir. Horaires en coupures ou en continus