Chef slager

<b>Bedrijfsomschrijving <br></b><br><p>Onze partner is<b> </b>een <b>groothandel die bekend staat om het uitsnijden van vlees,</b> wild en gevogelte. Steeds streven ze naar versheid van de producten en kijken ze naar de toekomst om de nieuwe trends binnen de sector op te volgen en te hanteren.</p><br><p>Als<b> chef slager </b>ben jij de drijvende kracht achter de slagerij. <b>Je stuurt het team aan</b>, bewaakt de kwaliteit en zorgt ervoor dat de klanten elke dag kunnen rekenen op perfect versneden en zorgvuldig bereide vleesproducten.</p> <ul> <li><p>Je <b>verwerkt werkbonnen en klantbestellingen.</b></p></li> <li><p>Je v<b>ersnijdt en bereidt kwaliteitsvlees op maat van de klant</b>, waaronder steaks, filet pur, côte à l'os, gevogelte en gemarineerde vleesproducten.</p></li> <li><p><b>Je ondersteunt de bereiding van gehaktproducten</b> en werkt met professionele machines zoals een cutter en vulbus.</p></li> <li><p>Je <b>coördineert de dagelijkse werking</b> van het atelier en denkt mee over een efficiënte voorraad- en werkplanning.</p></li> <li><p>Je stuurt het team aan, <b>deelt je vakkennis </b>en zorgt voor een vlotte samenwerking.</p></li> <li><p><b>Je adviseert klanten</b> en rapporteert aan het management over de werking en mogelijke verbeteringen.</p></li> </ul> <ul> <li><p>Je hebt<b> meerdere jaren ervaring als slager</b> en bij voorkeur in een leidinggevende functie.</p></li> <li><p>Je hebt een enorme vakkennis<b> met een specifieke kennis</b> van rundvlees en andere roodvleessoorten.</p></li> <li><p>Je <b>beheerst verschillende snijtechnieken</b> en kent de eigenschappen van kwaliteitsvlees.</p></li> <li><p>Je bent <b>organisatorisch sterk</b> en weet een team te motiveren.</p></li> <li><p>Je werkt nauwkeurig en hebt<b> oog voor kwaliteit, hygiëne en voedselveiligheid.</b></p></li> <li><p>Je neemt initiatief en voelt je verantwoordelijk voor het eindresultaat.</p></li> <li><p>Je hebt een<b> flexibel uurrooster</b>, maar ten laatste starten om 04:00 uur 's morgens.</p></li> </ul>