Chef de partie pâtisserie H/F/X

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie pâtisserie H/F pour l'un de nos clients sur le secteur des Sables d'Olonne.<br><br>Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous êtes en charge des missions suivantes au poste pâtisserie dans le cadre d'un remplacement de salarié :<br><br>- Mise en place et approvisionnement : mise en place et vérification quotidienne des équipements et des produits,<br><br>- Inventaire des besoins journaliers et approvisionnement,<br><br>- Rangement et entretien des locaux, des équipements et du matériel,<br><br>- Production : réalisation des préparations sucrées, organisation du poste de travail, dressage et distribution,<br><br>- Dressage des desserts à l'assiette et de la pâtisserie du salon de thé<br><br>- Hygiène et sécurité : application des règles et des consignes en vigueur.<br><br>&nbsp;&nbsp;<br> Diplômé(e) d'un BAC PRO et/ou d'un BEP/CAP Restauration, vous disposez d'une première expérience similaire réussie.<br><br>Vous maîtrisez les techniques culinaires, avez une connaissance des produits.<br>