Kock/souschef

Är du en kreativ och passionerad kock som brinner för vilt och närproducerade råvaror? Vill du arbeta mitt i Kolmårdsskogarna, bara ett stenkast från E4:an? Nu söker vi en självgående kock med utökat ansvar till vårt Viltkök på Virå Bruk!<br><br>Om tjänsten<br><br>Hos oss på Vir�� Bruk står vilt från egna marker i absolut fokus. Vi tillvaratar allt vilt som fälls på gården – från älg och kronvilt till vildsvin och vildand. I Viltköket driver vi à la carte-servering, lunch, privata middagar, festarrangemang samt våra populära matlagningsaktiviteter för konferenssällskap eller privata grupper.<br><br>Som kock hos oss arbetar du med hela kedjan från råvara till färdig upplevelse. Du får vara med och utveckla menyer, tillaga mat i världsklass och även guida våra gäster under matlagningsaktiviteterna.<br><br>Omfattning: Heltid eller enligt överenskommelse<br><br>Tillträde: Mitten av augusti eller enligt överenskommelse<br><br>Du har körkort<br><br>Du<br><br>Vi söker dig som:<br><br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Har relevant utbildning och gedigen erfarenhet av à la carte<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Har ett genuint intresse för vilt, hållbarhet och närproducerade råvaror.<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Har goda kunskaper i det svenska språket (i tal och skrift) för kommunikation med kollegor och gäster.<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Innehar B-körkort och tillgång till bil (då kollektivtrafiken är väldigt begränsad)<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Är kreativ, ordningsam och trivs med att arbeta i ett mindre, sammansvetsat team.<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Är prestigelös och har lätt för att bjuda på dig själv – gästkontakt och värdskap är en naturlig del av ditt arbete.<br><br>Vi erbjuder<br><br>Vi erbjuder en spännande och naturnära arbetsplats med högt i tak. Vi är en komplett mötes- och eventanläggning vilket ger stor variation i arbetet. Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet och erbjuder konkurrenskraftiga villkor.<br><br>Ansökan<br><br>Låter detta som rätt utmaning för dig? Skicka din ansökan med CV och personligt brev snarast, då vi intervjuar löpande.<br><br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Mejla din ansökan till: <a href="mailto:bokning@virabruk.se" rel="nofollow">bokning@virabruk.se</a><br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Märk ansökan: ”Kock Viltköket”