About the role
<p>Heb jij een passie voor gastronomie en gastvrijheid op hoog niveau? Voor een prestigieus vijfsterrenhotel in het historische hart van Brugge zijn wij op zoek naar een gedreven Assistent F&B Manager / Supervisor. </p><p>In deze rol ben je mede verantwoordelijk voor het vlot laten verlopen van de dagelijkse service waaronder in het restaurant, de bar, het terras. </p><p>Je staat schouder aan schouder met het team, bewaakt de kwaliteit van de dienstverlening en zorgt ervoor dat het de gasten aan niets ontbreekt.</p><p></p><ul><li>Coordineren en aansturen van de dagelijkse operationele werkzaamheden in de zaal, bar en tijdens evenementen.</li><li>Begeleiden, motiveren en inwerken van het zaalteam en jobstudenten.</li><li>Bewaken van de hoge kwaliteitsnormen, servicestandaarden en hygiënevoorschriften (HACCP).</li><li>Waarnemen van de taken van de F&B Manager bij diens afwezigheid.</li><li>Optimaliseren van het gastcomfort en professioneel afhandelen van feedback of speciale verzoeken.</li></ul><p></p><p></p><p>VG 458/BUOSAP</p><p>
</p><ul><li>Relevante ervaring in een leidinggevende of toezichthoudende rol binnen de horeca of hotellerie (liefst in het hogere segment).</li><li>Oog voor detail, een representatieve uitstraling en uitstekende communicatieve vaardigheden.</li><li>Zeer goede beheersing van het Nederlands en Engels; kennis van het Frans is een duidelijke troef.</li><li>Flexibele instelling ten opzichte van werkuren (avond- en weekendwerk).</li><li>Oplossingsgericht en in staat om de rust te bewaren tijdens piekuren.</li></ul><p></p><ul><li>Mise-en-place </li><li>Bediening </li><li>Onderhoud </li><li>Klantgerichtheid</li></ul><p></p>