About the role
Inicea regroupe l’ensemble des activités santé du Groupe Clariane<br>en France. Avec plus de 110 cliniques et hôpitaux de jour répartis sur<br>tout le territoire français, Inicea revendique une approche innovante du<br>parcours de soins personnalisé et adapté à chaque pathologie et à chaque<br>patient. En hospitalisation privée, Inicea propose un accompagnement<br>humain et une expertise médicale dans les domaines de Soins Médicaux et de<br>Réadaptation (SMR) et Santé Mentale.<br><br>Au sein de notre Clinique INICEA Santé mentale Villa des<br>Roses, située à Lyon 5ème (établissement à taille humaine de 60 lits),<br>garant(e) de l’organisation de la cuisine, vous êtes responsable de l’ensemble<br>de la production culinaire et de la coordination de l’équipe (5 ETP).<br>Vous assurez la préparation des repas en veillant en permanence à la qualité<br>gustative et nutritionnelle des plats, dans le respect des régimes et consignes<br>diététiques des patients.<br><br>Vous êtes garant(e) du bon fonctionnement du service : gestion des<br>approvisionnements, des stocks, des commandes et de leur traçabilité. Vous<br>pilotez l’équipe au quotidien, organisez le travail et veillez au strict<br>respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).<br><br>Vous travaillez avec des produits frais, locaux et de saison, dans<br>une démarche de qualité et d’amélioration continue.<br><br>Dans nos cliniques, l’hôtellerie-restauration constitue un élément<br>essentiel du bien-être des patients. Par votre engagement et votre exigence,<br>vous contribuez pleinement à la démarche qualité du groupe.<br><br>Le poste est à pourvoir en CDI à compter de juillet , sous<br>statut cadre au forfait jours.<br>Rémunération selon profil et expérience.