About the role
Etablissement médico-social, basé à Nanteau-sur-Lunain en Seine et Marne, nous avons une double vocation d'accompagner vers l'emploi et de proposer des formations qualifiantes à des personnes en situation de handicap et à des demandeurs d'emploi en reconversion professionnelle.<br><br>***<br>MISSIONS :<br><br>Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un(e) cuisinier(e) qui interviendra au sein d'une équipe de 12 personnes pour nos 2 établissements :<br>- Self du centre de formation pour un public en difficulté (personnes reconnues travailleur handicapé, jeunes sans qualification,) et pour les salariés avec 350 couverts (midi et soir)<br>- Service médicalisé dans une Maison d'Accueil Spécialisée qui accueille 45 résidents <br><br>Vos missions principales seront notamment les suivantes :<br><br>- Préparer les éléments du menu selon les standards de qualité et les recettes établies.<br>- Collaborer efficacement avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide.<br>- Assurer la mise en place et le nettoyage de votre environnement de travail<br>- Participer activement à la gestion des stocks et des commandes en concertation avec le chef gérant.<br>- Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.<br>- Réaliser les textures modifiées pour la préparation des repas des résidents de la MAS<br>- Effectuer l'encaissement des repas du week-end.<br><br>Ce remplacement pourra être amené à se prolonger en fonction de l'absence de la personne concernée.<br><br>***<br>PROFIL :<br><br>Nous recherchons un(e) candidat(e) possédant le diplôme de cuisinier(e) (BEP / BAC en cuisine ou équivalent) et une expérience d'au moins 1 an dans le milieu de la restauration.<br><br>Rigoureux(se), motivé(e) et passionné(e) par la cuisine, vous aimez travailler au sein d'une équipe.<br>Une expérience dans le domaine de la collectivité ainsi qu'une connaissance relative à l'élaboration des textures modifiées seraient appréciées.<br><br>INFORMATIONS :<br><br>- Type de contrat : CDD 6 mois<br>- Statut : Non cadre (CCN51)<br>- Temps de travail : Temps plein à 35 heures, 1 week-end toutes les 5 semaines (avec un week-end d'astreinte également toutes les 5 semaines).<br>- Horaires : matin (7h-14h35), soir (12h55-20h30) et pour le week-end travaillé (08H25-13H30 / 16H00-20H15)<br>- Localisation : Nanteau-sur-Lunain (77). <br>- Rémunération : à partir de 2350 euros bruts (hors prime d'internat, prime de dimanche et astreintes) en fonction de l'expérience professionnelle, en lien avec la convention collective (CCN51)<br>- Procédure de recrutement : Entretien avec un membre de l'équipe RH puis de l'équipe restauration<br><br>***<br>NOS ATOUTS :<br><br>- Véritable acteur dans le secteur social, médico-social et sanitaire, la Fondation COS partage ses valeurs avec les personnes qui la compose : humanisme, solidarité et engagement.<br>- Une semaine répartie sur 4,5 jours avec le mercredi après-midi de libre<br>- 4 jours de RTT base présence temps plein sur une année civile <br>- Proximité avec les villes de Nemours à 10 min en véhicule, Fontainebleau à 25 min, Montereau-Fault-Yonne à 25 min ; à 30 min du Loiret (45) et à 15 min de l'Yonne (89)<br>- Une prise en charge partielle de la mutuelle <br>- Avantage en nature repas<br>- Un environnement de travail au cœur de la nature avec un parc de 23 hectares<br>- Des infrastructures sportives mises à dispositions : piscine, salle de sport, gymnase<br>- Un plan de développement des compétences conséquent<br>- Un CSE dynamique avec de nombreux avantages <br>- Un encadrement de proximité et une équipe à l'écoute<br><br><br>***<br>POUR MIEUX NOUS CONNAITRE :<br><br><a href="https://www.cosformation.fr" target="_blank" rel="nofollow">https://www.cosformation.fr</a>/ <br><a href="https://www.facebook.com/cos.crpf" target="_blank" rel="nofollow">https://www.facebook.com/cos.crpf</a>/<br><a href="https://www.youtube.com/c/COSCRPF-Formation" target="_blank" rel="nofollow">https://www.youtube.com/c/COSCRPF-Formation</a><br><a href="https://v36.fr/visite-virtuelle/220613-FondationCOS" target="_blank" rel="nofollow">https://v36.fr/visite-virtuelle/220613-FondationCOS</a>/