Küchenchef_in - Chef de cuisine (m/w/d)

Thermenhof Warmbad GmbH<p></p>Kommen Sie in unser Warmbad Alltagsheld:innen Team, mit einer über 225-jährigen Tradition in Gesundheit und Tourismus sind wir ein Ort der Vielfalt und Begegnungen. Zur Verstärkung unseres Teams im Hotel Warmbaderhof suchen wir eine:n 1 Küchenchef_in - Chef de cuisine (m/w/d) <p></p><p></p>Ihr Aufgabengebiet:<p></p> * Fachliche und organisatorische Leitung der Großküche<p></p> * Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams<p></p> * Verantwortung für einen reibungslosen Küchenbetrieb unter Einhaltung höchster Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)<p></p> * Planung und Weiterentwicklung gesundheitsorientierter Speisepläne in enger Zusammenarbeit mit den Diätolog:innen und dem medizinischen Team<p></p> * Sicherstellung einer abwechslungsreichen Verpflegung für täglich 480 Patient:innen und 120 Mitarbeiter:innen in insgesamt 4 Betrieben.<p></p> * Verantwortung für Wareneinkauf, Lagerhaltung, Inventur und Warenwirtschaft im enger Zusammenarbeit mit der Wirtschaftsdirektion und der Einkaufsabteilung<p></p> * Budgetverantwortung sowie laufende Optimierung des Waren- und Personaleinsatzes<p></p> * Kontrolle der Speisenqualität und Einhaltung der Rezepturen<p></p> * ktive Mitarbeit im operativen Küchenbetrieb <p></p><p></p>Das bringen Sie mit:<p></p> * Abgeschlossene Ausbildung als Koch:Köchin<p></p> * Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Position<p></p> * Erfahrung in einer Großküche oder Krankenhausküche von Vorteil<p></p> * Erfahrung in der Mitarbeiterführung<p></p> * Kenntnisse in Diätetik bzw. gesundheitsorientierter Ernährung sind von Vorteil<p></p> * Hohe Qualitäts- und Serviceorientierung<p></p> * Organisationsgeschick sowie wirtschaftliches Denken<p></p> * Belastbarkeit, Eigeninitiative und Hands-on-Mentalität<p></p> * Gute EDV-Kenntnisse im Bereich Warenwirtschaft und Dienstplanung<p></p><p></p>Wir bieten:<p></p> * Einen sicheren Arbeitsplatz in einem erfolgreichen Ganzjahresbetrieb<p></p> * 5-Tagewoche mit familienfreundlichen geregelten Arbeitzeiten<p></p> * Verantwortungsvolle Führungsposition mit Gestaltungsspielraum<p></p><p></p>Unternehmen: Gesundheits- und Thermenresort Warmbad-Villach<p></p>Standort: SKA Rehabilitation Thermenhof<p></p>Abteilung: Küche Thermenhof<p></p>Eintrittsdatum: nach Vereinbarung<p></p>Gehalt: 4.200,00 € brutto pro Monat (brutto auf Vollzeitbasis.)<p></p><p></p>Ansprechperson: Mag. Christina Terle<p></p>Telefonnummer: M +43 4242 30011396<p></p>E-Mail Adresse: jobs@warmbad.at<p></p><p></p>Bus- und Bahnhaltestelle Villach Warmbad befinden sich direkt vor Ort Das Mindestentgelt für die Stelle als Küchenchef_in - Chef de cuisine (m/w/d) beträgt 4.200,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung.