About the role
Vous souhaitez évoluer dans une cuisine authentique et créative? Rejoignez-nous sur ce poste et apprenez auprès d'un Chef passionné!<br><br>Au sein du Domaine, vous assurez les missions suivantes :<br><br>- Elaborer, préparer des prestations culinaires dans le respect des recettes et des fiches techniques, sous les directives du Chef ou de vos supérieurs hiérarchiques<br>- Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) et assurer la conservation des denrées alimentaires<br>- Veiller à la bonne utilisation et au respect du matériel mis à disposition, ainsi qu'à l'hygiène et à la propreté des espaces(stockage et production)<br>- Assister le Chef dans la gestion des stocks, l'organisation de espaces de stockage et l'approvisionnement<br>- Superviser ses commis et organiser la répartition des tâches au sein de sa partie<br>- Accompagner les équipes dans leur formation, transmettre son savoir-faire et participer activement au recrutement<br>- Contrôler les marchandises<br>- Mettre en oeuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle, et optimiser sa fidélisation.<br><br>PROFIL/AUTRES SAVOIRS-ETRE Recherchés :<br>- Bienveillance<br>- Dynamisme<br>- Sens du détail<br>- Flexibilité.<br>Vous bénéficiez impérativement d'une expérience sur un poste similaire, idéalement au sein d'établissements étoilés.<br>Issu(e) de formation: CAP Cuisine/Bac technologique hôtellerie ou BAC Pro Restauration ou BTS Hôtellerie-restauration, Arts culinaire, art de la table et du service.<br><br>Nous offrons un environnement de travail dynamique et convivial:<br><br>- 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (minimum un an d'ancienneté)<br>- 20% de réduction sur la restauration Les domaines de Fontenille<br>- Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection<br>- Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash<br>- Tarifs préférentiels Relais et Châteaux<br>- Prime Cooptation et prime de saison<br>- Possibilité de logement<br>- Accès à une plateforme de réduction : loisirs, voyages, commerces<br><br>Poste à pourvoir dès maintenant ! <br><br>