Chef de cuisine Restaurant d'entreprise haut de gamme

Description de poste:&nbsp;&nbsp;<br>Ensemble, préparons votre avenir.&nbsp;&nbsp;<br>SAMS&nbsp;&nbsp;<br>Chef de cuisine Restaurant d'entreprise haut de gamme (H/F/D)&nbsp;&nbsp;<br>Description de poste:&nbsp;&nbsp;<br>Ensemble, préparons votre avenir.&nbsp;&nbsp;<br>SAMSIC\-Emploi SA, leader dans son domaine d'activité, est aujourd'hui la solution pour votre recherche d'emploi dans le secteur de l'hôtellerie\-restauration.&nbsp;&nbsp;<br>Mandatés par l'un de nos clients, nous recherchons un chef de cuisine pour un restaurant d'entreprise haut de gamme.&nbsp;&nbsp;<br>Vos principales missions seront les suivantes :&nbsp;&nbsp;<br>Organiser et superviser l'ensemble de l'activité de la cuisine ;&nbsp;&nbsp;<br>Élaborer des menus variés, équilibrés et créatifs ;&nbsp;&nbsp;<br>Proposer une cuisine du monde mettant en valeur des produits frais et de qualité ;&nbsp;&nbsp;<br>Assurer la production destinée à une cafétéria de standing ;&nbsp;&nbsp;<br>Réaliser des repas de direction avec un service à l'assiette soigné ;&nbsp;&nbsp;<br>Garantir la qualité gustative et visuelle des préparations ;&nbsp;&nbsp;<br>Encadrer, accompagner et motiver l'équipe de cuisine ;&nbsp;&nbsp;<br>Organiser les productions chaudes et froides ;&nbsp;&nbsp;<br>Gérer les commandes, les stocks et les inventaires ;&nbsp;&nbsp;<br>Maîtriser les coûts et limiter le gaspillage alimentaire ;&nbsp;&nbsp;<br>Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP ;&nbsp;&nbsp;<br>Garantir un niveau de prestation élevé et constant.&nbsp;&nbsp;<br>Conditions du poste :&nbsp;&nbsp;<br>Travail du lundi au vendredi ;&nbsp;&nbsp;<br>Horaires continus de 06h00 à 15h00 ;&nbsp;&nbsp;<br>Environnement professionnel international et exigeant ;&nbsp;&nbsp;<br>Poste au sein d'un établissement de restauration d'entreprise haut de gamme.&nbsp;&nbsp;<br>\-\-\-\-\-\-\-&nbsp;&nbsp;<br>Profil recherché:&nbsp;&nbsp;<br>Titulaire d'un CFC de cuisinier ou d'une formation équivalente ;&nbsp;&nbsp;<br>Expérience confirmée en qualité de chef de cuisine ou de sous\-chef ;&nbsp;&nbsp;<br>Expérience souhaitée en restauration d'entreprise haut de gamme, en hôtellerie ou en restauration traditionnelle ;&nbsp;&nbsp;<br>Maîtrise de la cuisine de volume et des prestations à l'assiette ;&nbsp;&nbsp;<br>Bonne connaissance des cuisines du monde ;&nbsp;&nbsp;<br>Sensibilité particulière à la qualité et à la fraîcheur des produits ;&nbsp;&nbsp;<br>Créativité et sens du goût ;&nbsp;&nbsp;<br>Excellente présentation des plats ;&nbsp;&nbsp;<br>Capacité à encadrer et à fédérer une équipe ;&nbsp;&nbsp;<br>Leadership bienveillant et sens de la communication ;&nbsp;&nbsp;<br>Excellente organisation et bonne gestion des priorités ;&nbsp;&nbsp;<br>Autonomie, rigueur et réactivité ;&nbsp;&nbsp;<br>Bonne maîtrise des coûts, des commandes et des stocks ;&nbsp;&nbsp;<br>Connaissance et application rigoureuse des normes HACCP ;&nbsp;&nbsp;<br>Maîtrise indispensable du français ;&nbsp;&nbsp;<br>Connaissances en anglais constituant un avantage ;&nbsp;&nbsp;<br>Disponibilité pour travailler selon les horaires indiqués.&nbsp;&nbsp;<br>Et si vous êtes prêt(e) à relever ce défi passionnant offrant de belles perspectives, adressez\-nous au plus vite votre candidature !&nbsp;&nbsp;<br>NB : Sans réponse de notre part sous 15 jours, veuillez considérer que nous n'avons pas retenu votre dossier. Nous souhaiterions tout de même conserver votre profil pour d'autres futures opportunités.&nbsp;&nbsp;<br>Le Groupe Samsic est engagé dans une démarche RSE. jpid7493824jm jpit0730jm jpiy26jm