About the role
L'Atelier des Saveurs est une cuisine centrale spécialisée dans la production de repas livrés, le portage à domicile et l'approvisionnement de frigos connectés. Dans un souci constant de qualité et d'innovation, nous élaborons des gammes variées de repas, alliant saveurs et équilibre nutritionnel.<br><br><br> <br>En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la gestion complète de la production culinaire au sein de notre cuisine centrale. Vos missions principales incluront :<br> * Superviser et coordonner l'ensemble des opérations de production en veillant à la qualité et à la conformité des plats.<br> * Élaborer et améliorer les recettes pour garantir un équilibre entre goût, qualité et respect des régimes spécifiques.<br> * Encadrer et animer l'équipe de cuisine en assurant une répartition efficace des tâches et un bon climat de travail.<br> * Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) tout au long du processus de production.<br> * Gérer les commandes et les stocks en lien avec le service économat pour optimiser les coûts et éviter le gaspillage.<br> * Innover et proposer de nouvelles offres culinaires adaptées aux attentes des clients et aux évolutions du marché.<br><br> <br> * Diplômé(e) en cuisine, vous justifiez d’une expérience significative en restauration collective ou en cuisine centrale.<br> * Vous maîtrisez les techniques culinaires et avez une excellente connaissance des normes HACCP.<br> * Doté(e) d'un leadership naturel, vous savez motiver et fédérer votre équipe.<br> * Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et force de proposition pour améliorer continuellement la qualité de nos repas.<br><br> * Poste en horaires continus, du lundi au vendredi.