About the role
Description du poste<br><br>Au coeur de la belle campagne charentaise, au détour d'une petite route, apparaît altier et magnifique, le château Optical Center à Nieuil.<br>Belles façades Renaissance, grosse tour ronde entourant le corps de logis, douves en eau, jardin à la française. C'est dans ce cadre majestueux et paisible que vous assurerez la gestion et la cuisine des restaurants.<br><br>Efficace et appliqué(e), les missions à ce poste sont les suivantes :<br>- Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.).<br>- Etre en charge de la gestion (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût/matière).<br>- Accompagner, former et gérer le planning de l'équipe cuisine. <br>- Participer à la production avec l'aide de votre équipe.<br>- Maîtrise du budget et du restaurant.<br>- Application et respect des procédures HACCP.<br><br>Profil recherché :<br>Tu disposes d'une expérience réussie en restauration,<br>Tu disposes de connaissance sur les normes d'hygiène alimentaire,<br>Tu as un excellent relationnel,<br>Tu es souriant(e), dynamique et organisé(e), et méthodique,<br>Tu es bon manager et bon cuisinier,<br>Tu as le sens du service et une bonne gestion du stress.<br>Et bien entendu tu as l'ESPRIT D'EQUIPE et la POSITIVE ATTITUDE <br><br>Si c'est le cas, tu as toutes les qualités pour rejoindre l'équipe du château Optical Center.<br><br>Conditions d'emploi :<br>- Langues : Français<br>- Avantages : Tickets restaurants, mutuelle, augmentation annuelle selon des critères fixés en début d'année.