About the role
Description :<br><br><br>Au cours de vos 2 années en CAP, vous serez amené à :<br><br>- Reconnaître les différentes espèces de viande ;<br><br>- Désosser et parer toutes les familles de viande ;<br><br>- Mettre en forme des rôtis, paupiettes, et réaliser des ficelages ;<br><br>- Réaliser des préparations bouchères à partir de fiches techniques ;<br><br>- Participer à la rotation des produits ;<br><br>- Réaliser des ventes ;<br><br>- Mettre en valeur la viande (présentation rayon, décoration, vérification des étiquettes) ;<br><br>- Affûter les couteaux ;<br><br>- Maîtriser les règles sanitaires : DLC, traçabilité, et en assurer le suivi ;<br><br>- Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité.<br><br> <br> <br>Profil recherché :<br> <br> <br>Pour effectuer les différentes missions préalablement citées, nous recherchons un(e) candidat(e) :<br><br>- Ponctuel(le) et assidu(e) tant en entreprise qu'au CFA ;<br><br>- Respectueux(euse) des règles et de la hiérarchie ;<br><br>- Ayant une attitude professionnelle ;<br><br>- Organisé(e) et soigneux(euse) ;<br><br>- Qui sait travailler en équipe comme en autonomie ;<br><br>- Capable de travailler dans un environnement froid avec un stationnement debout prolongé ;<br><br>- Ayant une aptitude à toucher la matière.<br><br> <br><br>Pour postuler en apprentissage, il faut avoir entre 16 ans révolus ou avoir terminé sa classe de 3ème, et moins de 30 ans.<br><br>Concernant l'inscription au CFA, vous devrez faire les démarches d'inscription directement auprès du CFA.<br><br>ATTENTION ! Certains CFA demandent des dossiers de pré-inscription ! Rapprochez-vous de ces derniers.<br><br>N'hésitez pas à vous rendre au sein de nos rayons pour découvrir notre univers.<br><br> <br>