About the role
Pour l'ouverture de son nouvel établissement à St Genis Laval, la Boulangerie Sophie LEBREUILLY recherche plusieurs Vendeur / Vendeuse en boulangerie-pâtisserie expérimenté.es.<br><br>Le vendeur H/F est le premier contact de la clientèle dans le magasin. Il est l'image de l'entreprise pour laquelle elle travaille.<br>Il accueille ses clients et les conseille en fonction de leurs besoins.<br><br>Sous la responsabilité du Responsable de magasin et/ou de son adjoint(e), ses attributions seront les suivantes :<br><br> Avoir une bonne connaissance des produits ;<br> Délivrer une information pertinente à sa clientèle : composition d'un pain, teneur en sel ou présence d'allergènes dans un pain spécial ou une pâtisserie, durée de conservation, .<br> Proposer et vendre toute la gamme de produits tout en proposant les différentes offres commerciales ;<br> Effectuer le service en salle ;<br> Gérer la caisse du magasin ;<br> Se coordonner avec l'équipe de boulangers pour anticiper et demander une nouvelle fournée ;<br> Réapprovisionner les étals et les vitrines en respectant le plan de merchandising ;<br> Etiqueter les produits selon les normes en vigueur ;<br> Effectuer la sortie pâtisserie et veiller à respecter la traçabilité (chablons numérotés) ;<br> Effectuer le stockage et le rangement des marchandises en réserve ; et mettre en place les produits sur le lieu de vente ;<br> Contrôler l'état et la conservation des produits périssables et retirer les produits impropres à la vente ;<br> Préparer les commandes UberEats et click & collect ;<br> Effectuer les « paniers antigaspi » sur Too Good To Go ;<br> Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes pour éviter toute rupture d'approvisionnement ;<br> Identifier et enregistrer les pertes : soir, vente, casse, etc.<br> Veiller à la passation des consignes au vendeur travaillant en contre poste ;<br> Appliquer et respecter la politique commerciale de l'entreprise ; respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité et hygiène) et fiches techniques,<br> Effectuer l'entretien du magasin, du plan de travail et de ses matériels, de la zone de restauration et de ses matériels ainsi que des sanitaires.<br><br>Diplôme(s) souhaitée(s)/Formation(s) : CAP-BEP à Bac pro Vente<br>Expérience : 2/3 ans<br><br> Avoir un bon relationnel <br> Avoir la fibre commerciale <br> Aimer argumenter et convaincre <br> Être organisé <br> Être dynamique <br> Être souriante <br> Respect des consignes et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.<br><br>La boulangerie est mal desservi par les transport en commun, vous devez être véhiculé.<br>Boulangerie ouverte 7 jours sur 7 de 6h à 20h.