About the role
Le Château d'Ermenonville, situé dans un cadre idyllique, est un établissement hôtelier de renom offrant des services hauts de gamme. <br>Nous sommes spécialisés dans l'accueil d'une clientèle internationale et mettons un point d'honneur à offrir une expérience unique à nos clients. Notre établissement compte plus de 50 employés et est reconnu pour son excellence dans le secteur de l'hôtellerie de luxe.<br><br>En tant que Chef de Rang (H/F) au Château d'Ermenonville, vous serez responsable de la gestion d'une section du restaurant et de la supervision d'une équipe de serveurs. Vos missions principales incluront :<br>- Accueillir les clients et les installer à leur table.<br>- Présenter les menus et conseiller les clients sur les plats et les boissons.<br>- Prendre les commandes et les transmettre à la cuisine.<br>- Superviser le service et s'assurer que les clients sont satisfaits.<br>- Gérer les réservations et les demandes spéciales des clients.<br>- Former et encadrer les nouveaux serveurs.<br>- Assurer la coordination entre la salle et la cuisine.<br>- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.<br><br> Compétences requises :<br>- Expérience en gestion d'équipe et en service en salle.<br>- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.<br>- Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.<br>- Excellentes compétences en communication et en relations clients.<br>- Maîtrise des logiciels de gestion de réservations et de commandes.<br><br> Savoir-être professionnels :<br>- Sens de l'organisation et du détail.<br>- Capacité à travailler en équipe et à encadrer des collaborateurs.<br><br>- Expérience : Une expérience d'au moins un an en tant que Chef de Rang ou dans un poste similaire est requise.<br>- Formations et connaissances : Une formation en hôtellerie-restauration ou dans un domaine similaire est un atout. Une connaissance des vins et des accords mets-vins est également appréciée.<br>- Langues : Une bonne notion d'anglais est requise pour communiquer avec notre clientèle internationale.<br>- Permis de conduire : Site non desservi par les transports en commun<br><br>Commentaire sur le lieu de travail : CDI 39h/semaine du lundi au dimanche, avec deux jours de repos par roulement. <br>