CHEF DE PARTIE - H/F

Description :<br><br><br>MISSIONS :<br><br>- Préparation et dressage des plats, des entrées aux desserts<br><br>- Contribution à l’élaboration de la carte et à la sélection des produits<br><br>- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire<br><br>- Détermination des besoins en matériel<br><br>- Planification des tâches en fonction de la production<br><br>- Elaboration éventuelle s nouvelles fiches techniques<br><br>- Réalisation d’inventaires<br><br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br>Profil recherché :<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br>- Excellent cuisinier<br>- A développé un intérêt et un talent particulier pour un domaine précis de la cuisine : les sauces, les poissons …<br>- Manager<br>- Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances<br><br> <br>