CHEF GERANT DE COLLECTIVITE (H/F)

Offre d'emploi - Chef Gérant en EHPAD (H/F)<br><br>Contrat : CDI - Temps plein<br>Prise de poste : Automne 2026 <br>Rémunération : Selon profil et expérience<br><br>Secteur Géographique : L'ARBRESLE <br><br>Rejoignez Sud Est Restauration !<br><br>Dans le cadre de son développement, Sud Est Restauration recherche un(e) Chef Gérant (H/F) pour assurer la gestion complète de la restauration au sein d'un EHPAD.<br><br>Véritable responsable de votre cuisine, vous êtes garant(e) de la qualité des prestations culinaires, de la satisfaction des résidents et du respect des exigences réglementaires.<br><br>Vos missions<br>Élaborer des menus variés et équilibrés en tenant compte des régimes alimentaires et des textures modifiées.<br>Organiser et assurer la production quotidienne des repas.<br>Encadrer, animer et accompagner l'équipe de cuisine.<br>Gérer les commandes, les approvisionnements et les stocks.<br>Maîtriser les coûts alimentaires et veiller au respect du budget.<br>Garantir l'application des procédures HACCP et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.<br>Assurer le suivi administratif du site (traçabilité, relevés de températures, documents qualité).<br>Être l'interlocuteur privilégié de la direction de l'établissement et veiller à la satisfaction des résidents.<br>Profil recherché<br>Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).<br>Expérience réussie en restauration collective, idéalement en EHPAD ou établissement médico-social.<br>Expérience en management d'équipe appréciée.<br>Maîtrise des normes HACCP.<br>Sens de l'organisation, autonomie, rigueur et qualités relationnelles.<br>Attachement à la qualité de service et au bien-être des personnes âgées.<br>Nous vous proposons<br>CDI à temps plein.<br>Rémunération attractive selon votre expérience.<br>13e mois.<br>Participation aux bénéfices.<br>Repas fourni.<br>Comité Social et Économique (CSE).<br>Mutuelle d'entreprise.<br>Pourquoi nous rejoindre ?<br><br>En intégrant Sud Est Restauration, vous rejoignez une entreprise à taille humaine où la qualité des repas, le respect des convives et le savoir-faire de nos équipes sont au cœur de nos engagements.<br><br>Candidature<br><br>Merci d'adresser votre CV et votre lettre de motivation à :<br>