Chef sushi H/F

Corners sushis, wok &amp; bowl en grandes surfaces.<br><br>Créée en avril 2019, Wasabi est une enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, spécialisée dans la fabrication et la vente de recettes asiatiques en grande distribution.<br>Aujourd’hui, Wasabi totalise plus de 180 corners en France métropolitaine et à la Réunion, implantés dans les super et hypermarchés : Carrefour, E.Leclerc, Intermarché, et Système U.<br>Notre concept ? Trois univers gustatifs au sein du même kiosque :<br><br>• Les sushis, plat traditionnel japonais <br><br>• Le wok, de délicieuses recettes aux inspirations thaïlandaises <br><br>• Bowls, des recettes qui sentent le soleil&nbsp;&nbsp; <br> <br> * Réaliser l'intégralité de nos recettes, de la découpe du poisson au dressage jusqu’à l'emballage des produits<br> * Gérer au quotidien un corner par un pilotage des achats et la gestion des stocks<br> * Veiller à la bonne conservation des produits<br> * Garantir la propreté des plans de travail et l'entretien des ustensiles de cuisine<br> * Atteindre les objectifs de production fixés à l’équipe par le Business manager<br> * Satisfaire nos clients avec une présentation irréprochable<br> * Former, accompagner et encadrer l’équipe rattachée au corner<br><br>Tout cela bien sûr dans le respect de nos procédures internes des normes d'hygiène en vigueur (HACCP).<br> <br> * Vous êtes expert<br><br>·e dans la technique, la confection des sushis n’a plus de secret pour vous<br> * Vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi<br> * Vous maitrisez les fondamentaux en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire<br> * Vous maitrisez le management d’équipe et le pilotage d’un corner sushi<br> * Vous êtes autonome et rigoureux<br><br>·se