About the role
RESPONSABILITÉS : <br><br>RESO recherche pour l'un de ses adhérents situé sur NEUFCHATEL - HARDELOT un/e<br>CHEF DE CUISINE H/F Restaurant de collectivité ayant pour ambition d'allier moment de partage et de plaisir dans une véritable ambiance de restaurant avec des produits frais et une carte fait maison.<br>Petite équipe pour servir 45 couverts le midi et 10 le soir.<br> • CDI 35H<br> • Du lundi au vendredi + 1 week-end sur 2 travaillé : 7h30 – 16h<br> • Primes : PSM / PAC <br><br><br><br>Vos missions seront :<br><br> • Assurer la production quotidienne des repas dans un esprit de restauration conviviale et de qualité<br> • Garantir la satisfaction des clients en étant présent en salle, à l'écoute et attentif à leur bien-être<br> • Développer une relation de proximité avec les convives (échanges, convivialité, présence terrain)<br> • Manager, encadrer et fédérer l'équipe de cuisine au quotidien<br> • Organiser le service : plannings, intégration, formation et accompagnement des collaborateurs<br> • Etre force de proposition pour développer l'attractivité de l'offre et susciter l'envie de consommer sur place<br> • Gérer les approvisionnements, les stocks, les commandes et la réception des marchandises<br> • Assurer le suivi administratif et financier du site (coûts matières, masse salariale, fin de mois, facturation)<br> • Veiller au respect des normes d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire (HACCP)<br><br>PROFIL RECHERCHÉ : <br><br> • Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro) ou expérience significative<br> • Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine<br> • Vous êtes un manager d'expérience<br> • Vous maitrisez les outils informatiques<br> • Vous aimez le travail en équipe<br> • Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous