Directeur / Directrice de restaurant

Dans le cadre d'un recrutement pour un établissement de restauration situé à Clermont-Ferrand, nous recherchons un Directeur / une Directrice de restaurant (H/F).<br><br>Vous assurez le pilotage opérationnel de l'établissement en garantissant la qualité du service, la satisfaction de la clientèle et le bon fonctionnement de l'activité.<br><br>Vos missions :<br><br>Management et gestion des équipes:<br>Organiser et superviser le service afin d'assurer le bon déroulement de l'activité.<br>Élaborer les plannings et optimiser l'organisation d'une équipe d'environ 12 collaborateurs.<br>Animer, accompagner et coordonner l'équipe.<br>Favoriser un environnement de travail collaboratif et veiller au développement des compétences.<br><br>Gestion de l'exploitation:<br>Piloter les stocks, les commandes et les relations avec les fournisseurs.<br>Suivre les indicateurs d'activité et mettre en œuvre les actions d'amélioration nécessaires.<br>Veiller à l'atteinte des objectifs de qualité et de performance.<br><br>Qualité et satisfaction client : <br>Garantir la qualité de l'accueil, du service et de la satisfaction de la clientèle.<br>Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures internes.<br>Contribuer au maintien de l'image et de la qualité de l'établissement.<br><br>Profil recherché : <br>Vous justifiez d'une expérience de 2 à 4 ans minimum sur un poste de direction, de responsable ou de responsable adjoint en restauration.<br>Vous êtes titulaire d'une formation en hôtellerie-restauration, en management ou disposez d'une expérience professionnelle équivalente.<br>Vous possédez des compétences en management d'équipe et en organisation d'exploitation.<br>Vous faites preuve de sens du service, d'organisation, de réactivité et de capacité à gérer les priorités.<br>Vous appréciez le travail en équipe et disposez d'un bon relationnel avec les clients, les collaborateurs et les partenaires.<br><br>Conditions proposées : <br>Poste à responsabilités offrant une réelle autonomie.<br>Rémunération comprise entre 2 000 € et 2 500 € nets mensuels, selon le profil et l'expérience.<br>Prise de poste à Clermont-Ferrand (63).